Προ των πυλών ανατιμήσεις 20% στο ψωμί -Ο πίνακας με τις αυξήσεις σε κρέας, λαχανικά και άλλα

Πιο «αλμυρό» θα είναι το φετινό πασχαλινό τραπέζι, καθώς η αγορά προετοιμάζεται για ανατιμήσεις. Ανατιμήσεις στο κρέας, στα οπωροκηπευτικά, στα παραδοσιακά γλυκίσματα, ακόμα και στο ψωμί.

Οι αρτοποιοί παραλαμβάνουν αλεύρι με νέους τιμοκαταλόγους, που «κρύβουν» αυξήσεις 40%. Αναμφίβολα δεν μπορεί να μιλήσει κανείς για κεραυνό εν αιθρία, καθώς αφενός η κούρσα του σιταριού που έχει ανέβει γύρω στο 25% μέσα σε ένα μήνα και περίπου 70% μέσα σε ένα χρόνο αφετέρου οι ελλείψεις λόγω του πολέμου στην Ουκρανία, έχουν δημιουργήσει ένα εκρηκτικό κοκτέιλ.

Ερχονται μεγάλες αυξήσεις στα αρτοπαρασκευάσματα

Όσοι φούρνοι είχαν συγκρατήσει την τιμή του ψωμιού κάτω από το 1 ευρώ, ετοιμάζονται για ανατιμήσεις γύρω στο 20%, δηλαδή γύρω στο 1,10 ευρώ. Αν συνυπολογίσει, δε, κανείς το αυξημένο κόστος για ηλιέλαιο και ελαιόλαδο, για μαργαρίνες και βούτυρα, για ζάχαρη και κακάο και πάνω απ’ όλα για αέριο και ηλεκτρικό ρεύμα, θα πρέπει να θεωρεί δεδομένη την αύξηση κατά τουλάχιστον 15% στα αρτοπαρασκευάσματα, στα τσουρέκια, στα κουλουράκια, στα κέηκ και στα λοιπά γλυκίσματα, που έχουν ως βάση το μαλακό αλεύρι.

«Φωτιά» και οι ανατιμήσεις στα κρέατα

Δυστυχώς δεν είναι μόνο τα είδη φούρνου που παίρνουν «φωτιά». Ήδη, τα συνοικιακά κρεοπωλεία ανέβασαν τις τιμές στο χοιρινό κρέας πάνω από 30%, ενώ αν ανατρέξει κανείς στις χονδρικές τιμές της Κεντρικής Αγοράς, θα διαπιστώσει ότι τα αρνάκια πωλούνται από 6,50 ευρώ ως 7 ευρώ το κιλό, όταν πέρσι το εύρος τιμών ήταν 5,30- 5,80 ευρώ. Επίσης, τα κατσικάκια πωλούνται ως και 7,20 ευρώ το κιλό, όταν πέρσι η τιμή τους δεν ξεπερνούσε τα 6 ευρώ το κιλό. Άνθρωποι της αγοράς προειδοποιούν, μάλιστα, ότι φέτος θα υπάρξουν και ελλείψεις αμνοεριφίων, με ό,τι συνεπάγεται αυτό και για τις τιμές τους, όσο πλησιάζουμε προς το Πάσχα.

Ανεβαίνουν οι τιμές και στα οπωροκηπευτικά

Αυξήσεις καταγράφονται και στα οπωροκηπευτικά, καθώς οι κακές καιρικές συνθήκες σε συνδυασμό με το αυξημένο κόστος παραγωγής έχουν ανεβάσει τις τιμές στο… χρηματιστήριο των λαχανικών. Τα αγγουράκια να παίρνουν τον τίτλο του… πρωταθλητή, αφού η χονδρική τιμή τους την περασμένη Πέμπτη ήταν ως 2,80 ευρώ το κιλό, όταν πέρσι ήταν μόλις 0,70 ευρώ.

Σημαντικές είναι, όμως, οι αυξήσεις και στα υπόλοιπα οπωροκηπευτικά, που βρίσκονται στο καθημερινό τραπέζι. Μαρούλια, κουνουπίδια, μελιτζάνες, κολοκύθια, λάχανα, πατζάρια, πιπεριές, χόρτα, έχουν πάρει τον ανήφορο.

Αποκαλυπτικά είναι τα στοιχεία για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων- ζωοτροφών, που έδωσε στη δημοσιότητα, ο βουλευτής του ΚΙΝΑΛ, Δημήτρης Κωνσταντόπουλος. Σύμφωνα, άλλωστε, με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, το 2021 καταγράφηκε αύξηση 8,9% στις τιμές των αναλώσιμων σε σχέση με το 2020, ενώ τον Ιανουάριο υπήρξε «έκρηξη» του κόστους κατά 14%.

Παραδείγματα:

Για έναν παραγωγό το 2021 για την καλλιέργεια ελιών σε 250 δένδρα, το κόστος λιπασμάτων ήταν 170 ευρώ, ενώ φέτος θα χρειαστεί σχεδόν το τριπλάσιο κόστος για ένα σχετικό φθηνό λίπασμα.

Για έναν παραγωγό σιτηρών και συγκεκριμένα στην καλλιέργεια καλαμποκιού για δυο βασικά λιπάσματα /στρ: 1 τσουβάλι 16-20-0 (σύνθετο λίπασμα) και 1 τσουβάλι νιτρική αμμωνία το κόστος το 2021 ήταν  17 +17=34 ευρώ. Σήμερα για τα αντίστοιχα 30+40=70 ευρώ, δηλαδή διπλάσια τιμή.

iefimerida.gr