Χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα
Υλικά
2×400 ml κουτιά κρέμα καρύδας με πλήρη λιπαρά ή γάλα καρύδας
2 κ. σ. ζάχαρη άχνη
3 κ. σ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
20 γρ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
Επιπλέον τριμμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Τοποθετήστε την κρέμα σε ένα μπολ και προσθέστε τη ζάχαρη άχνη. Χτυπήστε σε δυνατή ένταση χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες, περίπου για 1- 2 λεπτά. Κρατήστε περίπου 4 κουταλιές της σούπας από την σαντιγί για να τη χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη στο σερβίρισμα και αφήστε στην άκρη.
Προσθέστε τη σκόνη κακάο και το αλάτι μέσα στην κρέμα και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πήξει το μείγμα. Ρίξτε και την τριμμένη σοκολάτα και ανακατέψτε.
Ανάλογα με το γάλα καρύδας που χρησιμοποιείτε, η μους θα σχηματιστεί σχεδόν αμέσως μόλις αναμειχθεί η σκόνη κακάο. Αν όχι, τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να δέσει.
Απλώστε τη σαντιγί που κρατήσατε πάνω από τη μους και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα.
newsbeast.gr
ΕΚΛΟΓΕΣ 2019