Η πουτίγκα είναι ένα λαχταριστό γλυκό και η συνταγή της είναι ονειρεμένη.
Μπορεί να είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά των Άγγλων και των Αμερικανών, όμως η ελληνική εκδοχή της είναι πολύ πιο απλή και γευστική.
Πρόκειται στην ουσία για ένα αφράτο κέικ, σαν καρυδόπιτα, με φρυγανιές και κρέμα βανίλιας από πάνω. Προσθέτεις κανέλα και καρύδια και απολαμβάνεις την τέλεια γεύση της. To αποτέλεσμα είναι μούρλια.
Yλικά συνταγής για την πουτίγκα
Για το σιρόπι
3 φλιτζάνια ζάχαρη
4 φλιτζάνια νερό
Γαρύφαλλο τριμμένο
Για την κρέμα
1,5 λίτρα γάλα
120 γρ. κούσταρ πάουντερ
10 κουταλιές ζάχαρη
20 φρυγανιές
κανέλα
τριμμένη καρυδόψιχα
Εκτέλεση συνταγής για την πουτίγκα
Σπάμε τις φρυγανιές και απλώνουμε τα τρίμματα στο ταψί για να καλύψουν την επιφάνειά του και ρίχνουμε λίγη κανέλα.
Eτοιμάζουμε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα ανακατεύοντας νερό με ζάχαρη και το τριμμένο γαρύφαλλο. Μόλις είναι έτοιμο το σιρόπι το βάζουμε στο ταψί να το ρουφήξουν οι φρυγανιές. Προσπαθούμε να πάει παντού, ώστε να μη μείνει κάποια φρυγανιά στεγνή.
Ετοιμάζουμε την κρέμα, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας του
κούσταρ πάουντερ. Βάζουμε σε ένα μπολ γάλα, κούσταρ πάουντερ και ζάχαρη και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Το υπόλοιπο γάλα το ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα και βάζουμε μέσα και το μείγμα που ετοιμάσαμε στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα και μόλις είναι έτοιμη τη βάζουμε στο ταψί και την απλώνουμε πάνω από τις φρυγανιές.
Προσθέτουμε πάνω από την κρέμα λίγη τριμμένη καρυδόψιχα και κανέλα.
Αφήνουμε να κρυώσει η πουτίγκα.
Την αφήνουμε εκτός ψυγείου να κρυώσει η κρέμα, και μετά την βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει καλύτερα.
Πηγή: iefimerida.gr
ΕΚΛΟΓΕΣ 2019